Checklist Persiapan Buka Usaha Ayam Goreng untuk Pemula

Hari pertama buka usaha biasanya penuh kesibukan. Supaya tidak ada yang terlewat, gunakan checklist berikut. Kamu bisa mencetaknya atau menyalinnya ke catatan di HP.

Satu minggu sebelum buka

• ☐ Lokasi sudah pasti, termasuk izin pemilik tempat dan biaya sewa.
• ☐ Booth dan peralatan sudah diterima dan dicek lengkap sesuai daftar isi paket.
• ☐ Kompor, selang, dan regulator gas sudah dites aman.
• ☐ Supplier ayam segar sudah ditentukan.
• ☐ Harga jual sudah ditetapkan dan dicetak di daftar menu.
• ☐ Akun media sosial usaha sudah dibuat, misalnya Instagram dan TikTok.

Tiga hari sebelum buka

• ☐ Uji coba masak: marinasi, balur tepung, goreng, lalu cek kematangan dengan termometer minyak.
• ☐ Tentukan takaran saus dan nasi per box agar porsinya sama setiap kali.
• ☐ Pasang banner dan umumkan tanggal buka di media sosial dan grup WhatsApp sekitar.
• ☐ Siapkan uang kembalian pecahan kecil.

Sehari sebelum buka

• ☐ Belanja ayam dan marinasi sesuai perkiraan penjualan hari pertama.
• ☐ Cek stok tepung, bumbu, saus, box, kertas nasi, dan kantong plastik.
• ☐ Isi gas dan siapkan minyak goreng.
• ☐ Siapkan seragam: kaos, topi, dan celemek.

Di hari pertama

• ☐ Datang lebih awal untuk menata booth dan memanaskan minyak.
• ☐ Pajang daftar menu di tempat yang mudah dibaca pembeli.
• ☐ Catat jumlah box terjual per menu dan jam paling ramai.
• ☐ Foto dan rekam suasana jualan untuk konten media sosial.
• ☐ Di akhir hari, hitung omzet dan semua biaya yang keluar.

Belajar dari jualan di CFD

Mitra Chicktop di CFD Kudus (depan BCA) mencatat 100+ box ludes dalam 2 jam. Situasi seperti ini hanya bisa dilayani kalau persiapannya matang: ayam sudah dimarinasi, kemasan cukup, dan alur kerja jelas siapa yang menggoreng dan siapa yang melayani.

Yang sudah tersedia di paket Chicktop

Sebagian isi checklist di atas sudah disiapkan dalam paket usaha Chicktop: booth, alat masak, tepung rahasia, bumbu marinasi, saus, kemasan awal, daftar menu, banner, seragam, dan materi promosi. Paket mulai Rp5 juta.

Lihat rincian isi tiap paket di halaman Pilihan Paket.