Cara Memilih Lokasi Usaha Ayam Goreng: dari Gerobak sampai Outlet

Rasa yang enak belum cukup kalau tempat jualannya sepi. Untuk usaha ayam goreng, lokasi sering jadi penentu terbesar ramai atau tidaknya penjualan. Berikut cara memilih lokasi yang bisa Kamu terapkan sebelum membuka usaha.

1. Cari tempat yang dilewati banyak orang di jam makan

Ayam goreng paling banyak dibeli saat makan siang dan makan malam. Amati calon lokasi pada jam-jam itu. Lokasi yang ramai di pagi hari belum tentu ramai di malam hari, dan sebaliknya.

Contoh lokasi yang biasanya ramai: dekat sekolah dan kampus, kawasan perkantoran, area kos, pasar, serta acara mingguan seperti car free day (CFD).

2. Hitung orang yang lewat, bukan hanya kendaraan

Duduklah 30–60 menit di calon lokasi dan hitung kira-kira berapa orang yang lewat atau berhenti. Jalan yang padat kendaraan cepat belum tentu bagus, karena pengendara sulit berhenti. Cari tempat yang mudah untuk parkir sebentar.

3. Perhatikan pesaing di sekitar

Adanya penjual makanan lain tidak selalu buruk. Kawasan kuliner justru menarik banyak pembeli. Yang perlu dihindari adalah lokasi yang sudah penuh dengan penjual ayam goreng sejenis dan harga yang sama.

4. Sesuaikan bentuk booth dengan lokasinya

Bentuk booth ikut menentukan lokasi yang cocok. Di Chicktop, pilihannya seperti ini:

• Paket Ekonomis (Rp5 juta): booth gerobak yang ringkas. Cocok untuk depan rumah, teras toko, atau acara seperti CFD.
• Paket Premium (Rp13,9 juta): booth kontainer dengan meja wastafel. Cocok untuk pinggir jalan atau halaman ruko.
• Paket Reguler (Rp25 juta): booth kontainer besar dengan meja saji. Cocok untuk lokasi yang punya ruang agar pembeli bisa makan di tempat.
• Paket TOP (Rp120 juta): perlengkapan outlet untuk ruko. Tempatnya disiapkan sendiri.

5. Cek biaya dan izin lokasi

Sebelum sepakat, tanyakan biaya sewa atau retribusi, aturan jam buka, akses listrik dan air, serta izin dari pemilik tempat atau pengelola kawasan. Biaya sewa yang terlalu tinggi bisa menggerus keuntungan, walaupun penjualan ramai.

Contoh: jualan di CFD Kudus

Salah satu mitra Chicktop berjualan di CFD Kudus, di depan BCA Kudus. Lokasi ini ramai karena banyak orang berolahraga dan jalan-jalan di pagi hari. Catatannya: 100+ box ludes dalam 2 jam, dengan omzet rata-rata Rp1,8–2 juta sekali jualan (sebelum biaya). Hasil di lokasi lain bisa berbeda.

Bandingkan bentuk booth tiap paket di halaman Pilihan Paket.